Hej! Idag hade vi det avslutande träningspasset för Uffe för denna termin. Även vår "ridfröken" behöver sommarlov. Fast han ska inte vara för säker på att slippa oss. Vi brukar nämligen åka hem till honom i det närbelägna Tierp för att träna och njuta av de broms och mygg som bor där.

Trots allt så var det avslutning och då brukar vi köpa en avslutningspresent för att han stått ut med oss hela terminen. I år har han halkat in på den nyttiga banan och blivit GI-fantast, eller åtminstone något åt det hållet.

Så det fick bli en laddning med nyttigheter. Avocados, nötter och mörk choklad (fast vi sa åt honom att man för allt i världen inte får klämma i sig två hela kakor samtidigt utan det är två rutor som gäller, annars är man "far from GI"!)

Längst ned hade vi stoppat en kokbok med GI recept fast ingen av oss kan riktigt se Uffe stå och läsa en kokbok framför spisen. Fast vad vet vi. Han kan ju alltid ha den liggande i hallen så att hans gäster får dåligt samvete. Sånt känns också bra!

Tack Uffe Lind för alla svettiga pass under våren. Tänk på att gömma dig ordentligt bakom gardinen om du hör motorljud på din stallplan i sommar. Det kan vara vi.